La notizia giunge dall’Università di East Anglia. Secondo i ricercatori l’olio extravergine d’oliva sarebbe un ottimo ingrediente per prevenire la colite ulcerosa. La notizia è stata resa pubblica in occasione della recente Digestive Disease Week svoltasi a New Orleans. Sono state analizzate circa 25.000 pazienti di età compresa tra i 40 e i 65 anni da Andrew Hart e i suoi colleghi che abitavano a Norfolk, in Regno Unito.

I soggetti analizzati sono stati reclutati tramite uno studio europeo che aveva messo in rilievo il legame tra dieta e cancro negli …